手打ちうどん体験

こんにちは、ラポール豊明です(*´▽｀*)

今回は事業所にて、手打ちうどん体験を行いました。

イベントの流れの説明後、予め分量を測ってある強力粉に塩水を少しずつ数回に分けて

混ぜてこねる工程からスタートしました。

塩水を規程量入れて、しっかりとまとまり綺麗な生地ができあがる子もいましたが

べちゃべちゃになってしまい思うように混ぜれない子もおり、単純な作業でも難しさを感じました。

生地をこね続けても硬さに変化のない子は、粉を追加し

綺麗にまとめることができたので、揉んで寝かせを繰り返して生地を完成させることができした。

途中で「疲れた」と手が止まってしまう子もいましたが

「お昼ご飯の為だよ」と声をかけると、めげずにこね続けることができていました。

その後は、切る作業に入りました。

包丁を使うのでスタッフと共に行いましたが、自分好みの太さに切る事ができ

皆満足そうな表情でした。「包丁上手に使えた」と調理に自信をつけた子もいました。

ゆで時間はおよそ10分で、ゆであがると好きな具材をトッピングして

いただきますをしました。苦労して自分で作ったうどんは美味しかったようで

あっという間に完食していました。

苦戦する場面もありましたが、自分で工程をやり遂げる達成感を味わえて

楽しくておいしいイベントができ、良かったと思いました。